Quesos de Argentina: Los mejores del continente americano

No solo es conocido por su tango, sus asados y su fútbol. En el país que vio parir a Diego Maradona, también son famosos por su gran producción de numerosos y deliciosos quesos. Argentina tiene una fuerte cultura quesera, heredada por los inmigrantes europeos que viajaron, principalmente, de Italia, España y Dinamarca,  que se instalaron en el país del sur de América y comenzaron a procesar los quesos que hacían es sus países de origen.

Esa cultura se fue arraigando mucho en la población, al punto de llegar a ser, al día de hoy, el país que más exporta quesos en la región y el séptimo con mayor exportación de quesos en el mundo. Incluso, por las características que ofrece el país suramericano, se han fabricado y producido quesos únicos. Sin duda alguna, los quesos de Argentina son de los mejores que pueden encontrar en el continente americano.

A continuación mencionaremos algunos de los quesos más importantes de Argentina, los que más se exportan y cómo ha aumentado la producción y el consumo de este delicioso alimento.

Quesos elaborados en Argentina

Además de la fabricación de importantes y reconocidos quesos europeos, en Argentina se producen quesos únicos que no dejan de ser realmente espectaculares y que en algún momento hay que probar. Los quesos de Argentina más importantes son:

Queso Chubut: Es semi-duro con cáscara y sabor agradable y un tanto agrio, con textura blanda; ideal para aquellas personas a las que les gustan las texturas suaves.

Queso Goya: Uno de los quesos insignia de Argentina, reconocido en cualquier parte del mundo por poseer el nombre de la región en donde se produce. Tiene un sabor bastante característico; fuerte, que se intensifica con el pasar del tiempo.

Queso cuartirolo: Uno de los quesos más populares del mercado. Posee una capa dura que recubre el interior suave y cremoso del queso. Posee un sabor dulce y cremoso. Se usa mucho para hacer pizzas.

Mejores quesos argentinos

La producción de quesos se ha convertido en una costumbre tan arraigada a la nación Argentina que anualmente se reúnen varias empresas fabricadoras del derivado de la leche, y en un proceso de degustación, se lleva a cabo el verdecito final acerca de cuál queso tiene el mejor sabor al paladar. Según el último concurso que se realizó, se concluyó que los mejores quesos de Argentina son:

La Rinconada: Este deliciosos queso, es para los argentinos uno de los mejores que se producen. Es de textura blanda y sabor dulce y pertenece a la categoría de quesos cuartirolo.

 

Luz azul: Este queso de tipo Gouda y de sabor dulce y textura suave, lo convierten en uno de los más demandados por los Argentinos.

Regiones productoras de queso en Argentina

Aunque no lo parezca, hay muchas regiones en donde se produce este delicioso derivado de la leche. No solo en Buenos Aires, sino en distintos lugares del territorio –como en la zona de Suipacha-  se produce el mejor queso de cabra, vaca y de oveja del país.

Asimismo, en las regiones de Tucumán y entre Santa Fe y Córdoba Se puede encontrar un gran número de empresas dedicadas a la producción de quesos para el consumo interno.

Así que no lo dudes. Si eres un apasionado por la gastronomía internacional y más concretamente de los quesos, definitivamente Argentina tiene que estar en tu lista de lugares por conocer. En cualquier región del país suramericano puedes encontrar los mejores quesos del continente.

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